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纪录片里的主角项栋梁是一名农业记者，数月前他从报社辞职，开始“连吃100天转基因食品”的科普活动。他每天用转基因大米、调和油、木瓜和玉米粉这四种转基因食材，烹调出100道不同风味的转基因大餐，他也会同步更新微博和公众号，在这100天里挑出100个和大家生活相关的转基因知识点分享给受众。他说这并不是一个科学实验，并不能证明转基因的安全性，转基因的安全性也不需要他去证明。他希望通过这样一个行为艺术式的亲身示范，可以让人们减少对转基因的恐惧。