主要提及的食物。

耗牛肉／羊肉／鸡肉／水果／鱼（五道黑）汤抓饭。豆豆汤饭。红柳烤肉。罗布烤鱼。羊肚烤肉。羊腿面包。烤全羊。烤包子。羊肉串。纳仁。手扒羊肉。羊肚包肉。平锅羊肉。羊杂。羊血肠。马肠。面肺子。米肠子。羊肉焖饼。蒙古肉饼。牛肉面。汤饭。锡伯大饼。烧辣子。韭菜辣子酱。胡麻大饼。拉条子。胡辣羊蹄。比列尼。红花油。鹰嘴豆。切刀子。芜菁麻食。鸽子汤。库此。秘制／清蒸乔尔泰鱼。布尔津烤乔尔泰鱼。博斯腾螃蟹。狗鱼。葡萄。杏。酸梅。无花果。哈密瓜。黑加仑。西瓜。石榴。核桃。塔塔尔族糕点。维吾尔黑面包／包子抓饭。玫瑰花酱。玫瑰点心。玛仁糖。酸梅汤。啤酒花。比瓦儿，格瓦斯。乌兹别克冰淇淋。玛洛什冰淇淋。油糕。甜火烧。馓子。柯尔克孜酥油／粘饭／烙饼／羊肉囊。回族粉汤。回族油香。茶砖。大蒜辣子油酱。缸子（羊）肉。窝窝／片片／花式／葡萄／葵花／罗布库麦西丹／塔吉克婚礼馕。马奶。酸奶疙瘩。奶茶。奶皮子。奶酒。奶面圈。鲍尔萨克。